手軽にできる健康生活【楽チンぬか床はじめました】

３歳男の子を子育て中のらんぜです。

昨年末あたりからぬか床をはじめたのですが、簡単で手軽に野菜やビタミンB1、ビタミンB6が摂取できて、

すっかりハマってます。

最初にはじめたのは【ぬか床 スタートセット】

ぬか床って何が面倒くさいかって、やはりかき混ぜる作業ですよね。

毎日かき混ぜるタイプではなく、３日に１回でOKのぬか床をみつけて更にパックのスタートセットがあったのでそこからはじめてみることにしました。

ぬか床と一緒にガイドブックが入ってたのですが、

きゅうりを漬けた時にはビタミンB1は漬ける前の約8.7倍、B6は4倍も増加するとの事。

ぬか漬けってなんか健康に良さそうというイメージでしたら、実際にもちゃんとエビデンスがあるんだなあと実感。


実際に漬けてみたら３，４回目ぐらいで良い味になってきました＾＾


私はずっとパックのぬか床でよかったのですが、半月ぐらい使っていたある日うっかり包丁がパックにあたってしまい、袋が破けてしまった＾＾；

それを機にプラスティック容器の方に変更しました。

よく漬けるのはきゅうり、かぶ、大根。

トマトも美味しかった、豆腐はチーズのような風味になります。

お漬物があるだけ食卓も簡単に１品増えて楽。３歳も息子も気に入ってくれて一緒に食べてます＾＾

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